Taller de gastronomia: 'Del gra a la taula: com fer pa a casa'
9 d’octubre del 2026 – 20 de novembre del 2026 · 09:30
Centre Cultural La Casa Elizalde, la Dreta de l'Eixample, Eixample
Professora: Carmeta Comas Endinsa't en el món de la fleca artesana on dominaràs des de les masses bàsiques fins a les tècniques de pastat i fermentació. Treballarem amb % de forner, llevat de forner i preferents. El taller definitiu per aprendre a fer un pa amb caràcter, crosta cruixent i una molla perfecta a casa. Entre d'altres receptes: pa de formatge, rolls de canyella, koulouris grec, espigues de xocolata, xuixos, brioix... Cal dur davantal, drap de cotó llis i cabells recollits.
Font: Ajuntament de Barcelona · verificat el 8 de setembre del 2026