Taller "Ladoubanjiang: pasta de faves i chiles fermentades" *NOU*
19 de novembre del 2026 · 18:00
Centre Cívic Vil·la Urània, el Putxet i el Farró, Sarrià-Sant Gervasi
Descobreix el món del doubanjiang, l'emblemàtica pasta fermentada de faves i chiles originària de Sichuan, considerada l'ànima de molts plats de la regió. Aprèn com la fermentació transforma ingredients simples en sabors profunds, umami i picants, i com utilitzar-la per a crear plats plens de caràcter. A càrrec de Jenny Chih-Chieh Teng.
Font: Ajuntament de Barcelona · verificat el 8 de setembre del 2026