Taller 'Tardor culinària: d’Alemanya a Ucraïna' *NOU*
1 d’octubre del 2026 – 19 de novembre del 2026 · 18:30
Centre Cívic Casa Golferichs, la Nova Esquerra de l'Eixample, Eixample
Amb l'arribada del fred i dels productes de temporada, ens endinsarem en les cuines de països com Polònia, Alemanya, Àustria, la República Txeca, Hongria, Ucraïna i Rússia, sense oblidar la regió de l'Alsàcia, a França. Prepararem sopes com el borsx, pilotes com els knödel, tota mena de receptes a base de bolets i fermentats —xucrut, cogombrets o kvass de remolatxa— i aprendrem a incorporar-los a la cuina. També descobrirem els pierogi, els tradicionals raviolis polonesos. I, per acabar amb un toc dolç, elaborarem postres tan delicioses com el pastís de formatge polonès i l'strudel vienès. Caldrà abonar un suplement en efectiu el primer dia de classe. Aula no adaptada per a persones amb mobilitat reduïda. Professora: Delia Laurent
Font: Ajuntament de Barcelona · verificat el 8 de setembre del 2026