Taller 'Viatge culinari per la ruta de la seda'
2 de novembre del 2026 – 23 de novembre del 2026 · 18:00
Centre Cívic Vil·la Florida, Sant Gervasi - la Bonanova, Sarrià-Sant Gervasi
Aquest taller de cuina proposa un viatge gastronòmic inspirat en la Ruta de la Seda, explorant com les espècies i ingredients exòtics van connectar i transformar les cuines d'Orient i Occident. El curs se centra especialment en la cuina de la Xina imperial, on s'aprendran a elaborar plats emblemàtics com el porc agredolç, els ous marbrejats, la popular fondue xinesa (hotpot), els Dim Sum o el saltat de vedella amb salsa d'ostres. A més, s'hi descobriran salses, condiments i tècniques de cocció pròpies de la gastronomia asiàtica, en una experiència que combina història, cultura i sabors. A càrrec de Claudio Masala
Font: Ajuntament de Barcelona · verificat el 8 de setembre del 2026