Taller 'Saldes picants' N

15 October 2026 · 17:00

Centre Cívic Sagrada Família, la Sagrada Família, Eixample

A càrrec de Maria Vittoria Marulli Descobrirem diferents mane res de construir el picant a la cuina, equilibrant acidesa, greix i aromes. Prepararem tres tipologies de salses: amb base d'oli, amb base de vinagre i amb ingredients rostits. També abor darem criteris de conservació, elecció de xilis i usos culinaris de cada preparació.