Exposición "El Plat Impossible"
Este evento ya pasó.
22 de julio de 2026 – 19 de agosto de 2026 · 08:00
Espai Boqueria, el Raval, Ciutat Vella
El Plat Impossible es un proyecto académico del Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas del CETT–UB dentro de la asignatura Proceso creativo y tecnología culinaria contemporánea, que se imparte en cuarto curso. El proyecto parte de la formulación de una imposibilidad: un límite físico, químico, sensorial, temporal o conceptual que, a priori, no parece resoluble. A través de la investigación, la experimentación y la aplicación de conocimiento científico y gastronómico, el alumnado desarrolla una propuesta argumentada que pone en valor el proceso intelectual como eje central de la creación culinaria. Esta exposición reúne los 10 proyectos finalistas, donde la cocina se presenta no sólo como resultado, sino como proceso de pensamiento creativo.
Fuente: Ajuntament de Barcelona · verificado el 29 de agosto de 2026
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