Exposición 'La colección del Museu de la Xocolata'

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29 de diciembre de 2025 · 10:00

Museu de la Xocolata, Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera, Ciutat Vella

La exposición permanente muestra la historia del cacao y su llegada a la ciudad, la evolución industrial y el auge de la creación de figuras artísticas con chocolate. Los 600 m² de exposición muestran la evolución desde las primeras semillas de cacao hasta la difusión y popularización del chocolate en Europa, desde alimento de los dioses y de la alta aristocracia hasta su difusión y popularización en todo el planeta y para todos los públicos. Una historia que en Barcelona y Cataluña tiene una importancia capital, desde los primeros talleres de pasta de cacao del siglo XVI hasta las grandes fábricas barcelonesas de chocolate del siglo XIX y su vínculo con el modernismo catalán. La historia del chocolate en Barcelona destaca especialmente por el trabajo artístico con chocolate que empezó en el siglo XX con el perfeccionamiento y la innovación de las técnicas para dar forma y modelar el chocolate. Desde los años 30, maestros pasteleros como Lluís Santapau, Joan Giner, Jaume Sàbat o Antoni Escribà incorporaron conocimientos artísticos al trabajo pastelero al mismo tiempo que la mona de Pascua, en forma de figura de chocolate, llegaba a todos los hogares catalanes. Esta historia se…

Fuente: Ajuntament de Barcelona · verificado el 8 de septiembre de 2026

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