Taller "Ladoubanjiang: pasta de habas y chiles fermentados" *NUEVO*
19 de noviembre de 2026 · 18:00
Centre Cívic Vil·la Urània, el Putxet i el Farró, Sarrià-Sant Gervasi
Descubre el mundo del doubanjiang, la emblemática pasta fermentada de habas y chiles originaria de Sichuan, considerada el alma de muchos platos de la región. Aprende cómo la fermentación transforma ingredientes simples en sabores profundos, umami y picantes, y cómo utilizarla para crear platos llenos de carácter. A cargo de Jenny Chih-Chieh Teng.
Fuente: Ajuntament de Barcelona · verificado el 8 de septiembre de 2026