Taller 'Viaje culinario por la Ruta de la Seda'
2 de noviembre de 2026 – 23 de noviembre de 2026 · 18:00
Centre Cívic Vil·la Florida, Sant Gervasi - la Bonanova, Sarrià-Sant Gervasi
Este taller de cocina propone un viaje gastronómico inspirado en la Ruta de la Seda, explorando cómo las especias y los ingredientes exóticos conectaron y transformaron las cocinas de Oriente y Occidente. El curso se centra especialmente en la cocina de la China imperial, donde se aprenderá a elaborar platos emblemáticos como el cerdo agridulce, los huevos marmolados, la popular fondue china —hotpot—, los dim sum o el salteado de ternera con salsa de ostras. Además, se descubrirán salsas, condimentos y técnicas de cocción propias de la gastronomía asiática, en una experiencia que combina historia, cultura y sabores. A cargo de Claudio Masala.
Fuente: Ajuntament de Barcelona · verificado el 8 de septiembre de 2026